top of page
Ingrediënten
- 100g waterkers
- 100g rucola
- 3 appelsienen, in partjes
- 2 pakjes haloumi, in plakjes
- stukje appelsienschil, in reepjes
Voor de dressing:
- het sap dat je opvangt als je de partjes uit de appelsien snijdt
- 1 EL mosterd
- 1 EL honing
- 1 EL olijfolie
Evt handvol koolzaadbloemen en 3 wilde rozen
Zo ga je te werk:
Bak de haloumi lichtbruin aan beide kanten in wat olijfolie.
Neem een ruime kom, en maak laagjes: handvol rucola, handvol waterkers, wat haloumi, wat appelsien, kruid met peper en zout. Herhaal tot alles op is.
Meng de ingrediƫnten voor de dressing bijeen, giet over de salade. Werk af met de appelsiensliertjes en eventueel de eetbare bloemen
bottom of page