Ingrediënten
- 400g gemengd gehakt
- 2 EL chapelure
- 1 ei
- kerstomaatjes in alle kleuren
- 1/2 stokbrood, in partjes gescheurd
- 2 handvol basilicumblaadjes
Zo ga je te werk:
Meng het gehakt met de chapelure en het ei, kruid met Himalayazout en zwarte peper uit de molen. Vorm balletjes en bak deze lichtkrokant in wat olijfolie.
Haal de balletjes uit de pan, voeg wat extra olijfolie toe en laat de stokbroodstukjes er even goud in korsten.
Voeg alle ingrediënten samen, klaar!
Extra: Je hebt misschien al gemerkt dat ik niet vaak dressings of marinades gebruik in mijn salades. Ik vind het eigenlijk vaak niet nodig als je ingrediënten hebt die vocht hebben (zoals bv tomaten of komkommer), en je werkt met kruiden en andere smaakmakers. Maar als je een sausje mist, voeg het gerust toe!