top of page
Ingrediënten
- 3 perziken, in partjes
- 500g haloumi, in plakjes
- 250g rucola
- 125g maïs (uitgelekt)
- 250g mini mozarella
- balsamico azijn
Zo ga je te werk:
Bak de perziken in wat olijfolie en een klontje boter tot ze lichtjes karameliseren. Vis ze uit de pan, laat de vetstof er in en bak in dezelfde pan aansluitend de haloumi. De haloumi neemt zo wat van het zoete van de perziken mee op, superlekker!
En dan maak je laagjes van alle ingrediënten (behalve de balsamico) tot ze op zijn, kruid tussendoor met wat zwarte peper uit de molen. Tot slot werk je af met wat balsamico azijn.
bottom of page