Salade met zuurdesembrood en feta

Dit recept is:

Vegetarisch Snel klaar!

Intoleranties:

Voor:

4 personen

Ingrediënten

- 1 courgette, in slierten gesneden

- handvol rucola

- enkele bladeren kropsla, in stukjes

- 1 rode paprika, in repen

- 2 handvol kerstomaten, gehalveerd

- enkele sneden zuurdesembrood, in stukjes gescheurd

- 1 pakje feta, verkruimeld

Zo ga je te werk:

Kook de courgetteslierten beetgaar in lichtgezouten water en giet af. Meng alle ingrediënten in een kom, druppel er wat olijfolie over en kruid met Himalayazout en zwarte peper uit de molen.

Dien op.